Как понять, что нож затупился?

Любые ножи, независимо от твердости используемой стали, при эксплуатации подвержены снижению остроты лезвия. В процессе резки чего-либо с поверхности ножа вырываются частицы металла, происходит износ (стирание) лезвия. Резка тупым ножом не только неэффективна, но и опасна, потому что есть риск порезаться соскочившим от сильного надавливания ножом. Также при работе тупым ножом не производится резка, происходит разрыв продукта, например, помидоры и другие мягкие продукты практически невозможно нарезать тупым лезвием.

Визуально тупой нож можно представить следующим образом: лезвие острого ножа в профиль имеет V-образную четкую форму, а тупой нож U-образную форму с закругленной режущей кромкой. Такие ножи и требуют оперативной заточки.

Комментарии и вопросы:

Комментариев пока нет, но ваш может быть первым.
Разметить комментарий или вопрос

Связанные товары

Код товара: 59759
168 808 p
Нет в наличии
Станок точильно-шлифовальный ТШ-2М.25 (ВЗ-879-01) с пылесосом ПП-750/У
Ø шлифовального круга350 мм
Макс. обороты 1500 
Мощность 2.20 кВт
Напряжение380В 
Масса127 кг
Код товара: 50507
Нет в наличии
Станок для заточки инструмента MRCM MR-600G
Ø затачиваемого инструмента3-250 мм
Макс. обороты 2800 
Мощность 0.55 кВт
Напряжение380В 
Масса160 кг
Код товара: 9865
Нет в наличии
Станок заточной для высокопроизводительных сверл и сверл с двухплоскостной затыловкой GSC GS-12
Ø затачиваемого инструмента3-13 мм
Угол заточки135° 
Ø шлифовального круга200 мм
Макс. обороты 5300 
Напряжение220В 
Масса16 кг
Код товара: 35070
Нет в наличии
Двухдисковый шлифовальный станок с пылесосом BKL-3000
Ø шлифовального круга300 мм
Макс. обороты 3000 
Мощность 1.50 кВт
Напряжение380В 
Масса145 кг
Код товара: 41488
588 278 p
В наличии 1 шт.
Точильно-шлифовальный станок ТШ-4.26 (круг 600мм) с пылесосом ПЦ-750/У
Ø шлифовального круга600 мм
Макс. обороты 1000 
Мощность 7.50 кВт
Напряжение380В 
Масса570 кг
576 512 p
Код товара: 9857
Нет в наличии
Заточной станок для спиральных сверл GSC GS-8
Ø затачиваемого инструмента2-13 мм
Угол заточки90°-140° 
Ø шлифовального круга200 мм
Макс. обороты 5300 
Напряжение220В 
Масса13 кг
Код товара: 33798
98 540 p
В наличии 1 шт.
Точильно-шлифовальный станок ТШ-2.20 (с блокировкой)
Ø шлифовального круга300 мм
Макс. обороты 1500 
Мощность 2.20 кВт
Напряжение380В 
Масса102 кг
96 569 p
Код товара: 1920
Нет в наличии
Ленточно-шлифовальный станок Optimum BSM 150
Макс. обороты 3000 
Мощность 4.00 кВт
Напряжение380В 
Масса125 кг
Код товара: 37069
504 140 p
В наличии 1 шт.
Точильно-шлифовальный станок ТШ-4.20 с блокировкой
Ø шлифовального круга400 мм
Макс. обороты 1440 
Мощность 7.50 кВт
Напряжение380В 
Масса510 кг
494 057 p
Код товара: 2053
В наличии 152 шт.
Обдирочно-шлифовальный станок с подсветкой Proma BKL-1500
Ø шлифовального круга150 мм
Макс. обороты 2850 
Мощность 0.38 кВт
Напряжение220В 
Масса12 кг
14 833 p
Код товара: 59982
Нет в наличии
Станок для заточки твердосплавных сверл MRCM MR-20L
Ø затачиваемого инструмента3-20 мм
Угол заточки135° 
Макс. обороты 4400 
Мощность 0.12 кВт
Напряжение220В 
Масса12 кг
Код товара: 35575
Нет в наличии
Точильно-шлифовальный станок Optimum GU25 Vario (380 В)
Ø шлифовального круга250 мм
Макс. обороты 2850 
Мощность 1.50 кВт
Напряжение380В 
Масса33 кг
Вверх